Galettes de sarrasin et sans gluten : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de galettes de sarrasin qui sentent bon la Bretagne
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: galettes de sarrasin

Les premières traces de galette de sarrasin remontent au Moyen Age. Photo par Jérôme Decq

Les galettes de sarrasin ou galettes de blé noir sont une spécialité culinaire de Haute-Bretagne. Fines et croustillantes, tout est possible en matière de garniture même si la plus populaire reste sans doute la fameuse galette complète, jambon, oeuf et fromage râpé.

Si vous n'avez pas de bilig, pas d'inquiétude, une grande poêle fera l'affaire. Galette aux noix de saint-jacques, galette aux pommes de terre et hareng ou galette saucisse comme à Rennes, faites votre choix mais n'oubliez pas le verre de cidre pour accompagner votre repas !

Galettes de sarrasin et sans gluten : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de galettes de sarrasin et sans gluten

Galettes ou crêpes salées

Chef Simon

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Galette bretonne

Chef Simon

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

Voir les recettes de galettes de sarrasin du Chef
Voir les recettes de sans gluten du Chef

À ne pas manquer !

Desserts de fêtes sans gluten

Mon placard sans gluten

Voir tous les articles de galettes de sarrasin
Voir tous les articles de sans gluten

Galettes de sarrasin et sans gluten : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Beignets sucrés sans gluten mais pas sans plaisir

Toutes les recettes de galettes de sarrasin et sans gluten des Gourmets

Des idées de recettes de galettes de sarrasin et sans gluten pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte bretonne poireau-andouille

Une aiguille dans l potage

Des galettes de sarrasin remplacent le fond de tarte

Galette sans gluten au sarrasin et au quinoa, et sa purée de potimarron

Blog sans gluten

La citrouille évidée et découpée, c’est l’incontournable Jack-O’-Lantern. Une fois sculptée, on peut non seulement la regarder mais aussi la manger ! Je vous propose tout de suite de découvrir le détail de cette recette de galette sans gluten sur le thème d’Halloween !